岭南三宝

为什么化州的最好

化州土壤富含特殊的礞石成分，干燥时析出果皮表面，凝成白色霜状斑点——「满天星」，是化橘红燥湿化痰之力的关键。

行家如何挑

若讲「正」，首看绒毛——正毛七爪绒毛密布、触手柔软；若讲「纯」，幼果整颗凝聚的药气最足；若讲「日常」，单爪纯皮、取用最便。三者皆选道地化州，方不负一味好橘红。

柚皮苷

化橘红中最主要的黄酮类成分，《中国药典》以其含量（不得少于 3.5%）作为化橘红的质量控制指标；现代药理研究显示其具有祛痰、镇咳等活性，与化橘红的功能主治密切相关。

野漆树苷

化橘红黄酮类特征成分之一，现代研究显示具有抗氧化等多种药理活性，也是化橘红质量研究的标志性成分之一。

挥发油

天然芳香物质，冲泡时散发清苦回甘的橘香，是化橘红气与味的重要来源。

多糖 · 柠檬苦素等

多糖类、柠檬苦素及其他三萜类、香豆素类、有机酸等成分共同构成了化橘红的风味与品质基础。

《本草纲目拾遗》：化橘红「治痰症如神，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒」。

以上用量为民间常见养生茶饮参考区间，可依个人口味与体质酌情增减；调整前请咨询专业医师或药师。

北回归线之南

新会地处北回归线以南，属亚热带海洋性气候，全年温和、热量充足、雨量充沛，年平均气温约 22.8℃，阳光、雨水与温湿度，都非常适合柑橘类树种的生长。

蚝壳与鱼虾的馈赠

千百年的咸淡水交融，让土壤中沉淀了大量蚝壳、贝类与小鱼小虾，有机质与矿物质十分丰富，为新会柑油胞饱满、芳香醇厚奠定了根基。

三分种 · 七分陈

「种」含气候环境、水土、树种与种植；「陈」含陈化环境与复晒。好皮须得好种，更要经年复晒、干仓慢养，方能成就「甘、香、醇、陈」四绝。

权威时间线

2006 年 · 获批国家地理标志保护产品
2011 年 · 新会获授「中国陈皮之乡」
2021 年 · 陈皮炮制技艺入选国家级非物质文化遗产
同时 · 入选首批「中欧地理标志协定」保护名录

原生（原种）

以种子育苗的有性繁殖，历经开花、选种、播种的完整自然孕育，最接近野生，完整保留茶枝柑的母本基因。因其挂果期漫长，几乎无果农规模种植，市面上极为稀有。

圈枝

于母树选取壮枝，环剥表皮带土促根，生根后移栽，与母树基因一致、血统纯正。果小皮薄、油室密集、香气高扬纯正，被公认为「最正宗的新会柑」。

驳枝

以红柠檬等为砧木，嫁接圈枝或原枝母树的成熟枝条，挂果快、产量高，同时保留了正宗的口感风味。果实偏大、皮略厚，或带一丝微腥的柠檬气息，是为数不多的短板。

一盏陈皮茶

与红茶、白茶、熟普同泡，去其燥、增其香，汤色红润、口感圆融，是四季皆宜的温润茶饮。

清润 · 果香

搭配苹果、雪梨、无花果、甘蔗，果香清甜、润而不腻，孩子更易入口。

芳雅 · 花茶

搭配玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花等，花香茶香交织，清雅怡人。

只在崖山生龙纹

移栽他处的幼株不会现龙纹，唯有崖山一带的水土与气候，方能孕出这树身龙纹。据称，是当地环境与微生物共同作用的结果。